Ресторанный бизнес "под ключ": от первого кирпича до последней вилки
+7 (499) 499-32-31
Ресторанной площадкой (двориком), которую дизайнеры называют «фудкортом», оборудуется большинство развлекательных, торговых центров, фойе и этажные холлы крупных офисных зданий и деловых комплексов. По особенностям проектирования дизайн проект фудкорта отличается от общего зала обычного кафе или ресторана.
Отличия дизайна фудкорта заложены главной особенностью площадки, у которой нет выраженных стен. Незамкнутое пространство предъявляет особые требования к планировке общих и полуоткрытых зон, оригинальной меблировке, средствам рекламы, привлечения внимания посетителей. В зависимости от размера площадки, количества выходящих на нее кафе, закусочных, бургерных, фаст-фудов требуется согласование нескольких различных концепций или разработка новой концепции фудкорта «с нуля».
В центре развлечений или ТЦ на площадке фудкорта может конкурировать несколько точек общепита. Смешение нескольких фирменных стилей ставит перед дизайнерами трудные интерьерные задачи, которые решаются зонированием площадок, установкой легких перегородок. Так же ограничивают возможности дизайна интерьера кафе и рестораны по франшизе, для которых фирменный стиль уже разработан и ограничен жесткими требованиями.
В офисном здании площадка в холле, как правило, арендуется одним рестораном быстрого питания. В этом случае дизайн фудкорта может быть выполнен в едином стиле.
Стилевое разнообразие авторской разработки дизайна открытой ресторанной площадки ограничено только отсутствием декора стен и окон. Компания INSPIREGROUP разработает креативный интерьер в любом из классических или современных стилей. Для обширных ресторанных фудкортов востребованы:
Цена складывается из многих составляющих. На стоимость работ влияют площадь и планировка помещений, количество чертежей, применений 3D-технологий, сроки выполнения. Приблизительные цены для закусочных рассчитываются в следующем диапазоне:
| Проектные работы | Стоимость за кв. м |
| Разработка дизайна | От 1000 |
| Воплощение дизайна (строительные и ремонтные работы) | От 1000 |
| Оснащение помещения техническими средствами | От 2500 |
Позвоните нам по телефону +7 (499) 499-32-31 или напишите на почту info@inspiregroup.pro и наши эксперты ответят на все ваши вопросы, сориентируют по стоимости и срокам реализации проекта.
Каждый проект фудкорта начинается с разработки концепции площадки, прорисовки общих и детализированных эскизов, 3d визуализации цветовых решений.
В инженерную часть проекта могут входить:
Для эргономичной работы персонала, удобства посетителей рассчитываются проходы между столиками, зонирование площадки (с планом расстановки мебели). Отдельной частью проекта может стать создание фирменного стиля ресторана и фудкорта, в который включаются разработка логотипа, деловой документации (меню, визиток, карточек посетителей), оригинальной цветовой гаммы всего оформления, наружной и внутренней рекламы (настенных панно, лайт-боксов, баннеров).
Комплексный заказ строительства или реконструкции фудкорта под ключ включает не только проектирование интерьера. Проектировщики и руководитель работ позаботятся о:
Заказав комплексное исполнение авторского проекта Инессы Костиной в компании INSPIREGROUP, вы можете забыть о личном контроле хода ремонта или реконструкции фудкорта. Придя в готовый зал, заказчик убеждается в полном соответствии ресторанной площадки с утвержденным им проектом.
Дизайнеры студии INSPIREGROUP всегда начинают работу с выяснения пожеланий клиента и составления четкого технического задания. Заказчик может устно рассказать о своем видении интерьера будущего фудкорта или взять за образец примеры работ, выполненных студией. В этом клиенту помогут фото готовых объектов, построенных и декорированных по нашим проектам. Судя по отзывам заказчиков, наши проекты привлекают клиентов:
Отличное качество строительных работ гарантирует авторский надзор за всеми этапами строительства, ремонта, реконструкции. Современный дизайн эксклюзивного проекта фудкорта от Инессы Костиной повысит посещаемость площадки, увеличит вашу прибыль.
Предлагаем вашему вниманию помещения кафе, ресторанов и бутиков, где был разработан и внедрен дизайн проект нашей компании. Более подробную информацию о проектах, можно получить у наших менеджеров или посмотреть в официальном Портфолио компании:
Био-кафе Цукини (концепция)
Адрес: г. Москва, ТЦ «Авиапарк»
Общая площадь 120 кв. м
Посадочных мест: 50
Открытие: осень 2015 г.
Сетевое кафе Мильфей и Ньокки
Итальянская и японская кухня
Адрес: г. Подольск, ул. Свердлова, д. 26, ТЦ «Галерея»
Общая площадь: 200 кв. м
Посадочных мест: 80
Открытие: 2012 г.
Караоке «Lemoncello»
Площадь 140 м.кв.
г.Москва, ул.Щепкина 33, 2017г. (по близости мастерская по ремонту электросамокатов в спб)
Фитнес центр «Окридж»
Функциональный зал при фитнес клубе «Окридж»
г. Обнинск, 80м2
Ресторан Barcelona
Адрес: г. Москва, ул. Петровка, д. 21 (рядом с магазином мини самосвалов думперов)
Общая площадь: 250 кв. м
Посадочных мест: 110
Открытие: 2014 г.
Одним из клиентов компании «InspireGroup» стал ресторан «Барселона», расположенный на Петровке. Наши дизайнеры сумели проникнуться атмосферой и кухней, которую предлагал своим клиентам ресторан, и помогли ему обрести стильный, свежий и оригинальный вид, рождающий ассоциации с историей и архитектурой жемчужины Каталонии.
Однообразные темные стены и несколько рядов ничем не примечательных столиков явно не вписывались в концепцию ресторана «Barcelona», какой ее увидели наши дизайнеры. Обстановка в ресторане совершенно не выражала общего настроя заведения как места, куда люди приходят отдохнуть и провести время за сытной трапезой и неспешным разговором.
Для того чтобы придать заведению настоящий лоск и стиль большого европейского города, было решено сочетать в работе целый ряд фактур, форм и цветовых решений. Получившийся интерьер разделил помещение ресторана на несколько зон, которые как нельзя лучше отражают суть такого города как Барселона: шумный и оживленный мегаполис, в котором в то же время достаточно укромных уголков, где можно отдохнуть и приятно провести время.
Первое, что бросается в глаза клиентам ресторана — гармоничное сочетание целого ряда фактур, которое составляет общую картину, достойную внимательного изучения в процессе трапезы. Хрусталь и кирпичная кладка, бархат и зеркала, дерево, скульптуры, постеры — все сложилось в одно общее целое и, благодаря умелому использованию подсветки, заиграло особыми красками. Кстати, о красках: в отделке интерьера использовались преимущественно светлые и нежные пастельные оттенки, которые уравновешивают «тяжесть» натуральных материалов (кирпич, дерево, хрусталь, металл) и придают интерьеру заведения особую легкость и оттенок традиционного средиземноморского стиля.
Интерьер ресторана «Барселона», разработанный и воплощенный в жизнь специалистами компании «InspireGroup», стал логическим завершением концепции современного заведения в большом мегаполисе. Нашими силами мы создали уютное и стильное место, где можно насладиться неспешной беседой под блюда средиземноморской кухни, и которое представляет собой уголок света и комфорта посреди шума и суеты оживленного города.
Поскольку для ресторана крайне важно не только продумать интерьер, но и собственную индивидуальную атрибутику, наши дизайнеры подготовили элементы фирменного стиля. В основу логотипа был положен герб города Барселона. Мы использовали элемент с 4 полосами на золотом фоне – орнамент, наиболее узнаваемый в ассоциациях с Барселоной.
Вот такие варианты логотипа были предложены заказчику.
Изначально делалась ставка на оригинальные цвета (красный и жёлтый), экспериментировали с синим цветом (своеобразная отсылка к футбольному клубу «Барселона»), однако в финальной версии логотипа для придания премиальности были использованы благородное золото в сочетании с коричневым.
Кафе при Автомойке
Ресторан домашней кухни Nikolas’
Адрес: г. Москва, ул. Большая Полянка, д. 27
Общая площадь: 300 кв. м
Посадочных мест: 114
Кондитерская «Cake Me»
Площадь 110 м.ка.
г.Москва, ул.Большая-Садовая 10, 2017г.
